Altstadt-Metzgerei Reetz

 

Teilstück KochenSchmoren/Braten Kurzbraten/Grillen 
Keule      
Oberschale neinjabedingt
Oberschalendeckelneinjanein
(Rollbraten)      
Runde Nuß neinjabedingt
Flache Nuß neinjanein
Nußdeckel neinjanein
(Goulasch/Rollbraten)
Bürgermeisterstück jajanein
Tafelspitz jabedingtnein
Hüfte neinjaja
Unterschale neinjanein
Rolle neinjanein
Wade  jabedingtnein
Beinscheibe jabedingtnein
       
Teilstück KochenSchmoren/Braten Kurzbraten/Grillen 
Schulter/Bug      
Dicker Bug neinjanein
Falsche Lende bedingtjanein
Schaufelbug jajanein
Schüfleisch neinjanein
(Goulasch)      
Beinscheibe jabedingtnein
       
Teilstück KochenSchmoren/Braten Kurzbraten/Grillen 
Hals/Hohe Rippe     
Oberteil janeinnein
Unterteil jabedingtbedingt
       
Teilstück KochenSchmoren/Braten Kurzbraten/Grillen 
Rücken      
Filet neinneinja
Roastbeef neinjaja
       
Teilstück KochenSchmoren/Braten Kurzbraten/Grillen 
Schild      
Querrippe janeinnein
Flache Rippe janeinnein
Brustkern janeinnein